Informations importantes pour le personnel de bar et de service

La vente d’alcool et de tabac est une responsabilité exigeante et comporte des défis spécifiques et permanents pour le personnel de vente et de service. La vente et la remise de boissons alcoolisées est interdite aux jeunes de moins de 16 ans et aux jeunes de moins de 18 ans en ce qui concerne les spiritueux et le tabac.

Il est souvent difficile d’estimer l’âge d’un jeune. L’application des dispositions de protection de la jeunesse est un défi encore plus important en situation de stress (nombreux clients, jeunes agressifs).

Conseils de comportement pour la vente d’alcool et de tabac:

  • contrôle de l’âge (exiger une pièce d’identité)
  • utiliser un calculateur d’âge
  • mentionner la raison du refus de la vente
  • aucune discussion, rester calme et aimable, ne pas faire la morale
  • proposer des alternatives sans alcool
  • ne pas servir d’alcool au personnes ivres

D’autres informations utiles sont disponible dans le document Informations importantes pour le personnel de bar et de service disponible au téléchargement et que l’on peut commander par notre webshop.

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Conseils de comportement concrets dans la relation avec les jeunes lors de vente d`alcool et de tabac:

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